せとうち旬彩館
店長 齋藤誠
『紅まどんな』
年々お歳暮や年末の贈答品として人気が高まってきている
愛媛県のオリジナル品種の柑橘『紅まどんな』
プルルン♪と弾ける、まるでゼリーのような食感の果肉と
溢れ出すたっぷりの甘～い果汁が魅力です(*^^)～♪
『あん餅雑煮』
「あん餅雑煮」はいりこ（煮干し）出汁と白味噌仕立ての味噌汁に餡入りの丸餅を入れた讃岐の郷土料理です。
え？甘い白味噌に甘いあんこの入った餅を入れて食べるの??とお思いでしょうが、
白味噌とあんこの相性が良く、とってもおいしいんです♪
いりこ出汁の程よいしょっぱさが甘さをよりうまく引き立ててくれています。
令和最初のお正月は讃岐のあん餅雑煮でお正月を迎えてはいかがですか？
※画像はイメージです
ヤマロク醤油 『鶴醤』
創業150年くらい(笑)といわれている小豆島のお醤油屋さん。
正確な記録が残っていないそうで、現在五代目??と言われている山本康夫さんは
「ばあちゃんのじいちゃんの頃には醤油をつくっていたそうです。
だからさかのぼって五代目くらい」なんだそうです(^_^;)
そんなヤマロク醤油さんの大杉樽を使用してつくる鶴醤の原材料は
大豆、小麦、食塩。以上。
全ては醤油蔵の土壁、天井、梁、柱、土間、
そして杉樽で昔っから暮らしている『酵母菌』や『乳酸菌』たちがおいしくしてくれるんです。
２年の熟成期間を経て完成した生醤油をもう１度樽に戻し、
塩以外の原料を再び加えてもう２年仕込む再仕込み醤油『鶴醤』は
深いコクと香り、まろやかさを存分に引き出した齋藤イチオシの醤油です。
おせち料理にはぜひ『鶴醤』を使ってみて下さい!!
☆11/26～12/2 坂出市観光協会【坂出市】坂出のうまいもの大集合
☆12/3～12/9 霧の森菓子工房【四国中央市】霧の森フェア
☆12/10～12/16 株式会社レガン【三木町】「香川のてぶくろ」展示・即売会
☆12/17～12/23 松山商工会議所 【松山市】えひめ・まつやま”美味しいもの”フェア
※イベントスケジュールは予告なく変更になる可能性もございます。
ご了承いただきますようお願い申し上げます。
- 店舗名
- せとうち旬彩館
- 住所
〒105-0004 東京都港区新橋２丁目１９ー１０
新橋マリンビル１F
- 電話番号
- 03-3574-7792
- 営業時間
10：00～20：00
- 備考
駐車場：なし
いつもご利用、ご来店誠にありがとうございます。
体調など崩されていませんか？
おいしいご飯をしっかり食べて栄養をたっぷりとって寒い冬をのりきっていってくださいね。
せとうち旬彩館ではウィンターギフト受付中です。
香川と愛媛のとびっきりおいしい冬の味覚を大切なあの方にいかがですか？ せとうち旬彩館は12月31日まで元気に営業をしております。
香川の天ぷら、す巻。愛媛のじゃこ天、蒲鉾も販売しておりますので、
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
年明けは１月４日からの営業です。